Птицефабрика Улыбино. Утка, мясо утки, полуфабрикаты из утки

Птицефабрика Улыбино

«Улыбино» — первое за Уралом крупное предприятие по производству утиного мяса. Этот полезный натуральный продукт долгое время был незаслуженно забыт, и сегодня у нас есть возможность включить его в ежедневный рацион современного человека – в новом удобном формате.

Птицефабрика «Улыбино» — это уникальный проект, в котором сибирские традиции выращивания утки нашли воплощение в инновационных технологических решениях. Ещё в советские времена Искитимский район, где находится село Улыбино, был одним из лидеров по производству мяса птицы в регионе: только утиных фабрик здесь было целых три! Их возглавляли лучшие руководители, на них работали первые в птицеводческой отрасли Герои Социалистического Труда.

25 лет назад историю их достижений продолжили молодые производственники, в 1995 году основавшие завод по производству минеральных кормов и витаминно-минеральных премиксов «32 Зернопродукт». Это был первый шаг в формировании вертикали агропромышленного комплекса, в который со временем вошли комбикормовый завод VEGA, зерновой элеватор на 100 тыс. тонн и Торговый дом «Искитимские корма».

Так сложилась полноценная кормовая база для выпуска питательного и экологически чистого мяса утки. Логичным продолжением этой производственной цепочки стало строительство крупной утиной фермы с мощнейшим научно-технологическим потенциалом.

В 2019 году птицефабрика «Улыбино» с планируемой мощностью 18 000 тонн утиного мяса в год – начала свою работу. На площади 400 га расположились десятки производственных корпусов: материнское стадо, инкубатор, птичники, цех убоя и переработки, где сосредоточены передовые достижения в мировой практике птицеводства. Масштаб предприятия позволяет всерьёз говорить о возможности поставки продукции из утки в любые регионы России. Речь идёт как о продуктах глубокой заморозки, так и об охлаждённых полуфабрикатах из утиного мяса, ранее не очень широко представленных в российских торговых сетях, но теперь имеющие все шансы занять достойное место в сердце покупателя. Таким образом, развитие проекта «Улыбино» отвечает ключевым национальным приоритетам, в которые входит обеспечение продовольственной безопасности страны.

Стратегический потенциал птицефабрики «Улыбино» открывает перед ней блестящие перспективы не только на российском, но и на международном рынке. Эти амбициозные цели отражены в миссии, которой следуют и руководство, и сотрудники предприятия: «Здоровье животных – здоровье человечества!»

Наша Продукция

Тушка утёнка

Упаковка:

Термоусадочный пакет весовой

Пакет под клипсу весовой

Групповой пакет

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Филе утенка в трюфельном маринаде Улыбино утка

Филе утёнка с трюфелем

Упаковка:

Скин лоток 0,5кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Филе утёнка

Упаковка:

Лоток в газовой среде 0,5кг

Скин лоток 0,5кг

Подложка вспененная 0,7кг

Вакуумный пакет 3кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Окорочок утёнка в горчично-пряном маринаде

Упаковка:

Пакет для запекания

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Полутушка утёнка в горчично-пряном маринаде

Упаковка:

Пакет для запекания

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Утёнок в горчично-пряном маринаде

Упаковка:

Пакет для запекания

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Окорочок утёнка

Упаковка:

Лоток в газовой среде 0,5кг

Скин лоток 0,5кг

Подложка вспененная 0,7кг

Вакуумный пакет 3кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Колбаски гриль из мяса утки

Упаковка:

Лоток в газовой среде 0,5кг

Скин лоток 0,5кг

Подложка вспененная 0,7кг

Вакуумный пакет 3кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Крыло утёнка (2 фаланги)

Упаковка:

Лоток в газовой среде 0,5кг

Подложка вспененная 0,7кг

Вакуумный пакет 3кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Шея утёнка

Упаковка:

Подложка вспененная 0,5кг

Лоток в газовой среде 0,5кг

Групповой пакет 10кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Набор для тушения утиный

Упаковка:

Подложка вспененная 0,6кг

Лоток в газовой среде 0,5кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Рагу из мяса утенка

Упаковка:

Подложка вспененная 0,6кг

Лоток в газовой среде 0,5кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Сердце утёнка

Упаковка:

Лоток в газовой среде 0,5кг

Подложка вспененная 0,5кг

Вакуумный пакет 3кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Желудок утёнка

Упаковка:

Лоток в газовой среде 0,5кг

Подложка вспененная 0,5кг

Вакуумный пакет 3кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Печень утёнка

Упаковка:

Лоток в газовой среде 0,5кг

Подложка вспененная 0,5кг

Вакуумный пакет 3кг

Температура хранения:

Замороженная

Охлажденная

Язычки утиные

Упаковка:

Пакет 1кг

Температура хранения:

Замороженная

Фарш утиный

Упаковка:

Полиамидная оболочка 900г

Монолит 12кг

Температура хранения:

Замороженная

Рецепты

Натуральная. «Улыбино» — абсолютно новый производственный комплекс, отвечающий принятым в мире эко-стандартам. В строительстве были применены итальянские технологии производства железобетонных конструкций, позволяющие обеспечить микроклимат, приближенный к естественным условиям обитания утки. Особая безопорная технология сборки корпусов помогает поддерживать высокие санитарно-гигиенические показатели, тем самым создавая дополнительную защиту утиного стада от болезней. Утки содержатся в просторных светлых фермах.
Биологически чистая. Генетические особенности утки позволяют выращивать птицу без антибиотиков. То есть на выходе мы получаем экологически чистое и здоровое мясо, признанное во всем мире. При этом уровень пищевой безопасности на фабрике соответствует одному из высших международных стандартов ISO 22000.
Всегда свежая. Технология замкнутого цикла с последующей реализацией готовой продукции через торговые сети позволяет поддерживать непрерывность производственного процесса – от инкубации яйца до попадания свежайшего утиного мяса на прилавки магазинов и предприятия общественного питания (кафе, рестораны, службы кейтеринга).
Полезная. Утка выращивается на натуральных кормах собственного производства – без применения гормональных стимуляторов роста и ГМО. Может быть рекомендована для детского и диетического питания, в том числе при заболеваниях ЖКТ, аллергических и аутоиммунных заболеваниях.
И очень вкусная! Для разведения используется утка французской бройлерной породы Star-53 с высоким содержанием мяса и небольшим количеством жира, что позволяет включать продукцию фабрики «Улыбино» в ежедневное меню. Мясо французской утки – нежное, сочное, быстро готовится, изысканно и приятно на вкус.

Почему утка от Улыбино